Foglino
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Foglino · Castel Boglione · 2017
i Truti
Piemonte DOC
CHF 27.00 exkl. Versand
Mit der nächsten LieferungBestellen bis: 31. Oktober 2026Wie funktioniert das?Art.-Nr. FO041775
Vollmundiger Cabernet Sauvignon mit reifer Frucht, Pfeffer und dunkler Beere, durch Flaschenreife abgerundet.
- Appellation
- Piemonte DOC
- Rebsorte
- 100% Cabernet Sauvignon
- Gemeinde
- Castel Boglione
- Ausbau
- 12 Monate in neuen Barriques, danach Assemblage und weitere 7 Monate im Stahltank, mindestens 24 Monate in der Flasche.
- Alkohol
- 14.5 %
- Produktion
- 2'000 Flaschen pro Jahr
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Aus dem Keller
Der Wein reift zwölf Monate in neuen Barriques, wird danach assembliert und verbringt weitere sieben Monate im Stahltank. Es folgen mindestens 24 Monate Flaschenreife. Sergio beschreibt ihn als breit, kraftvoll und weich, mit einer leicht tanninbetonten Struktur, die mit den Jahren feiner wird.
Degustationsnotiz
Purpurrot mit granatfarbenen, ins Orange spielenden Reflexen. Kräftige, weinige und leicht grasige Aromen von Pfeffer, reifer Frucht, Himbeere und dunklen Beeren. Breit, vollmundig, kraftvoll und weich, mit leicht tanninbetontem Abgang, der mit der Zeit weicher wird.
Passt zu
Pasta mit Fleischsauce, grosse Fleischgerichte, Wild, Käse.
„Wir haben nie nach hohen Produktionsmengen oder einem standardisierten Geschmack gestrebt. Unsere Entscheidung gilt der Exklusivität eines rein handwerklich hergestellten Produkts, einem Luxus, der aus Zeit und Geduld entsteht.“
Foglino
