Foglino
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Foglino · Castel Boglione · 2017
Se Ven
Barbera d'Asti DOCG Superiore
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Mit der nächsten LieferungBestellen bis: 31. Oktober 2026Wie funktioniert das?Art.-Nr. FO031775
Üppige Barbera mit reifer Frucht, Minze und Vanille, getragen von langem Ausbau im Holz und in der Flasche.
- Appellation
- Barbera d'Asti DOCG Superiore
- Rebsorte
- 100% Barbera
- Gemeinde
- Castel Boglione
- Ausbau
- Mindestens 18 Monate in neuen 300- und 500-Liter-Fässern, mindestens 18 Monate in der Flasche.
- Alkohol
- 15 %
- Produktion
- 3'500 Flaschen pro Jahr
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Aus dem Keller
Se Ven entsteht aus 100 % Barbera und gärt 80–90 Tage lang im Stahltank auf der Maische. Danach reift der Wein mindestens 18 Monate in neuen 300- und 500-Liter-Fässern und anschliessend mindestens weitere 18 Monate in der Flasche. So entsteht ein grosszügiger, vollmundiger und üppiger Wein, dessen Struktur den Charakter der Barbera mit hochwertigem Holz in Einklang bringt.
Degustationsnotiz
Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Reiche Aromen von roten Beeren, Minze und Vanille. Grosszügig, üppig und vollmundig, mit vielschichtiger Dichte, eingebundenem Holz und anhaltendem Abgang.
Passt zu
Fleischgerichte, Braten, Aufschnitt, gereifter Käse, dunkle Schokolade.
„Wir haben nie nach hohen Produktionsmengen oder einem standardisierten Geschmack gestrebt. Unsere Entscheidung gilt der Exklusivität eines rein handwerklich hergestellten Produkts, einem Luxus, der aus Zeit und Geduld entsteht.“
Foglino
